Quais as carnes para hambúrguer ? aqui você vai saber como fazer o seu hambúrguer caseiro e quais carnes utilizar para isso.
Para fazer um bom lanche com hambúrguer caseiro oque você precisa é fazer uma mistura de carne gordurosa com outra menos gordurosa.
Ou usar dois tipos de carne não tão gordurosos ou com um tipo apenas.
Quais as carnes boa para Hambúrguer.
- Miolo de Acém.
- Patinho
- Filé de costela
- Contra-filé
Existem alguns outros cortes de carnes mas para carnes de Hambúrguer prefiro não fugir muito destes quatro cortes que apresentei.
Com o Miolo de Acém você pode utilizar apenas ele em seu hambúrguer, pois é uma carne bem equilibrada entre gordura e carne.
Caso queira um lanche com carne mais magra, mistura o Miolo de Acém com o Patinho, não utilize o Patinho sozinho pois é uma carne muito magra e você não conseguira dar a liga em seu Hambúrguer caseiro.
O filé de costela já é uma carne mais gordurosa, pode-se misturar com o Patinho para conseguir um Hambúrguer mais equilibrado.
Em alguns açougues o pessoal pode ter preguiça de cortar e moer a costela para você por isso vá em um açougueiro de confiança.
Já o contra-filé é uma carne muito suculenta e com sabor, pode utilizar apenas ele porém aconselho misturar com acém ou Patinho.
Não acrescentei picanha a este post pois não é nosso preferido quando falamos em melhores carnes para fazer Hambúrguer, porem se quiser utilizar, utilize junto com contra-filé ou Miolo de Acém.
Tem outras dicas, fale como ficou a sua em nossos comentários.
Para acompanhar seu Hambúrguer veja como fazer uma Batata frita crocante e Macia ao mesmo tempo.
