Fazer pão de queijo na frigideira é muito fácil. Tudo o que você precisa é misturar tudo em um bowl pequeno e assar em uma frigideira por apenas 10 minutos.
Se você é um brasileiro de nascença, o pão de queijo deve ter feito parte de toda a sua trajetória de vida. Um bom pão de queijo quentinho pela manhã, servido com café, é o suficiente para te manter satisfeito até a hora do almoço, sem sentir fome e nem ter a sensação de estômago pesado.
Muito macio internamente, com uma casquinha crocante, esse pão de queijo leva a mistura dos dois polvilhos (doce e azedo) e um pouco de queijo. Confie em mim, não precisa de nada mais além dos ingredientes.
A dica para satisfazer o seu paladar, é investir em mais polvilho azedo para um pão mais leve e crocante, ou adicionar uma porcentagem maior de polvilho doce, para um pão mais massudo e macio.
Como combinar o pão de queijo de frigideira
Existem várias formas de combinar o seu pão de queijo de frigideira, mas o melhor é recheá-lo com ainda mais queijo e presunto, tomates frescos e orégano.
FICA INCRÍVEL e você pode até fazê-la se passar como uma pizza caseira, rápida e fácil de preparar.
Adicione muçarela, gorgonzola, brie, parmesão, ou o queijo preferir, com algumas tiras de presunto refogadas na manteiga, alguns tomates-cereja e ervas polvilhadas por cima.
Aqueça um pouco em forno microondas ou no forno convencional, até que derreta e sirva com um delicioso café quentinho.
Ingredientes para preparar o pão de queijo na frigideira
- 1 ovo inteiro
- 1 colher de sopa bem cheia de polvilho azedo
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado ou muçarela
- 1 colher de sopa de requeijão cremoso
- Uma pitada de sal
- 1 colher de sopa bem cheia de polvilho doce
Instruções de preparo
Em uma tigela grande, adicione o ovo e bata levemente, apenas para quebrar a gema e misturar à clara.
Adicione os polvilhos, misture e acrescente o requeijão e o queijo ralado/fatiado, com a pitada de sal.
Com o auxílio de garfo ou fouet, misture a massa, até que tenha a aparência de homogênea.
Pré-aqueça uma frigideira com um fio de óleo (se ela não for anti-aderente) e despeje a massa.
Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo, com tampa, por 5 minutos ou até que as bordas levantem. Vire e cozinhe por mais 5 minutos.
Se você quiser servir com ainda mais queijo por cima, acrescente quando estiver faltando 1 minuto para finalizar o cozimento do último lado.
Sirva quentinho, com o acompanhamento que preferir, ao lado de um café fresquinho.
Para acompanhar seu café da manhã faça este bolo de maçã
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