Com a semana santa se iniciando, o domingo de pascoa quem não faz bacalhau ou até não gosta recorre ao peixe assado, neste post você vai saber os peixes para assar no forno ou na churrasqueira.
Peixe é muito bom para a saúde, contem muito Ômega 3, eu particularmente gosto de fazer o peixe na churrasqueira, na grelha especifica, mas você pode também fazer no forno, então vamos la.
Os peixes bom para se assar.
- Tainha
- Sardinha
- Salmão
- Curvina
- Tilápia
Basicamente esses são os melhores peixes para se assar, o meu preferido é a Curvina, é um peixe grande, com bastante carne, suculento e barato.
Para fazer um peixe assado, você precisa comprar ele inteiro, pode pedir para limpar porem ele precisa ser inteiro pois é o melhor jeito de prepara-lo.
Para preparar uma Curvina assada você vai precisar.
- Uma curvina inteira.
- 3 limões.
- 3 pimentões pode ser colorido, amarelo, verde e vermelho.
- Sal.
- Azeite
Modo de preparo.
- Para preparar a Curvina pegue o peixe inteiro e dentro dele coloque os pimentões e 2 limões cortados em rodelas.
- por fora do peixe passe o sal, de preferencia sal grosso, também passe bastante azeite para não grudar na grelha ou no papel alumínio caso vá para o forno.
- caso você vá fazer o peixe no forno, ligue ele a 200 graus e leve o peixe envolvido em um papel alumínio, mas se for fazer na churrasqueira, não precisa levar no papel alumínio pois você perderia o gosto do defumado no peixe que seria o melhor de fazer na churrasqueira.
- O peixe no forno demora por volta de 1 hora e 30 minutos, na churrasqueira 20 minutos de cada lado já é o suficiente mas claro não deixe fogo alto para queimar o peixe.
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Caso tenha algum outro peixe bom para assar nos diga qual em nossos comentários.
Se é para o almoço, faça também uma batata frita para acompanhar seu peixe.