Aprenda a preparar uma deliciosa salada verde com pedaços de frango, perfeita para entrada ou acompanhamento da sua refeição.
Aqui em casa, todos nós amamos salada.
Salada verde, salada de legumes, salada de batata, salada de maionese, salada de frango… Enfim, saladas são essenciais.
Mas, quando receber algumas visitas, nem todos são fãs das nossas saladas convencionais, então aprendemos a preparar uma que satisfaça o paladar de qualquer um: A salada de frango.
Temperada com nozes, passas e muita maionese, a nossa salada de frango tem um toque especial de amor e um azedinho no fundo, que aguça o paladar e traz ainda mais sabores à nossa refeição.
Esta salada é perfeita e feita com verduras mistas como espinafre, rúcula e alface. Uma pedida perfeita para um almoço fácil e rápido.
Além disso, você pode mantê-la na geladeira por até 5 dias.
Experimente utilizar um pouco de maionese caseira ou maionese de abacate e você vai se surpreender ainda mais.
Ingredientes para preparar a salada de frango
- 1-2 peitos de frango grandes
- Sal marinho, à gosto
- Pimenta do reino, moída na hora
- 1 xícara de uvas passas
- Meia maçã verde, sem semente, picada
- 1 xícara de nozes
- Suco de 1/4 de limão
- 1/4 de xícara de estragão fresco picado
- 1/2 xícara de maionese
Opcional:
- Verduras e folhas diversas
Instruções de preparo
Pré-aqueça o forno à 200C e coloque o frango em um assadeira. Tempere com sal, pimenta e asse até ficar cozido (20-25 minutos). Retire o frango e deixe esfriar antes de cortar ou triturar.
Enquanto isso, misture todos os outros ingredientes restantes em uma tigela, adicionando uma quantidade generosa de sal e pimenta do reino . Adicione o frango e misture bem até ficar combinado.
Guarde na geladeira até a hora de comer a salada de frango.
Sirva com folhas diversas como alface, rúcula e espinafre.
Para fazer a maionese de abacate caseira
Esta é uma receita versátil e excelente, sem óleo de canola ou de soja de baixa qualidade, encontrado na maioria dos estabelecimentos.
Essa maionese é perfeita para sanduíches, ou para saladas de atum ou frango.
Instruções de preparo
Adicione 1 abacate descascado e sem caroço, suco de meio limão, duas colheres de chá de mostarda Dijon e meia colher de chá de sal marinho.
Leve tudo a um liquidificador ou processador de alimentos e adicione lentamente ⅓ de xícara de azeite em um fio fino, até que a mistura engrosse.
Adicione mais suco de limão se desejar e guarde em um recipiente fechado na geladeira.
Você pode armazená-la por até 1 semana e rende ¾ de xícara.
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