Hoje estou aqui para compartilhar com vocês uma deliciosa receita de batata frita na Air Fryer. Vou mostrar passo a passo como faço em casa para obter batatas crocantes e saborosas. É um método prático que vale a pena experimentar. Então, vamos lá e preparem-se para desfrutar dessa delícia!
Ingredientes:
- Batatas Monalisa ou Asterix
- Sal a gosto
- Pimenta do reino (opcional)
- Azeite ou óleo para regar
Rendimento:
- Serve de 2 a 4 pessoas, dependendo da quantidade de batatas utilizada.
Passo a Passo:
- Lave e descasque as batatas, removendo partes escuras, se houver.
- Corte as batatas em palitos, tentando manter a mesma grossura para que fiquem uniformes.
- Seque as batatas com um pano de prato limpo ou papel toalha.
- Tempere as batatas com sal a gosto e, se desejar, adicione pimenta do reino ou outros temperos de sua preferência.
- Regue as batatas com um fio de azeite ou óleo, garantindo que todas estejam cobertas.
- Pré-aqueça a Air Fryer de acordo com as instruções do fabricante.
- Coloque as batatas na Air Fryer, distribuindo-as em uma única camada.
- Frite as batatas a uma temperatura de 200 graus Celsius por aproximadamente 30 minutos, ou até ficarem douradas e crocantes, chacoalhando a fritadeira a cada 5 minutos para garantir uma fritura uniforme.
- Retire as batatas da Air Fryer e coloque-as em uma travessa.
- Sirva as batatas fritas ainda quentes e aproveite!
Leia nossa receita de batata frita congelada de airfryer que fizemos para você.
Sugestões de Acompanhamento:
- Ketchup
- Maionese
- Mostarda
- Molho barbecue
- Molho aioli
Sugestões de Molhos:
- Molho de alho: Misture maionese, alho picado, suco de limão, sal e pimenta a gosto. Bata tudo no liquidificador até obter um molho cremoso.
- Molho de queijo: Em uma panela, derreta queijo cheddar ou outro de sua preferência em fogo baixo, adicionando um pouco de leite aos poucos para obter a consistência desejada. Tempere com sal, pimenta e outras especiarias a gosto.
- Molho de ervas: Misture maionese, iogurte natural, salsinha picada, cebolinha, suco de limão, sal e pimenta. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
- Molho de tomate picante: Em uma panela, refogue cebola e alho picados em azeite. Adicione molho de tomate, pimenta dedo-de-moça picada (sem sementes), cominho, pimenta em pó e sal. Cozinhe por alguns minutos até que os sabores se incorporem.
Dicas e Sugestões:
- Escolha das batatas: Para essa receita, você pode utilizar a batata Monalisa, que é mais comum e facilmente encontrada nos supermercados. No entanto, se preferir uma batata mais sequinha, experimente a batata Asterix, que é roxa. Ela tende a ficar mais crocante ao ser frita. Lave bem as batatas antes de começar.
- Descascando as batatas: Descasque as batatas e remova qualquer parte escura que possam ter. Seque-as com um pano de prato limpo ou papel toalha. Em seguida, corte-as em palitos, tentando manter a mesma grossura para que fiquem uniformes.
- Secagem das batatas: É essencial secar bem as batatas antes de colocá-las na Air Fryer. Utilize um pano de prato limpo ou papel toalha para retirar o excesso de umidade. Batatas secas ficam mais crocantes.
- Temperos e óleo: Tempere as batatas com sal a gosto. Se desejar, adicione pimenta do reino ou outros temperos de sua preferência. Em seguida, regue as batatas com um fio de óleo ou azeite extra-virgem. O óleo é importante para proporcionar crocância. Se preferir evitar o uso de óleo, é possível fazer a receita sem, mas a textura será mais parecida com batatas assadas.
- Preaqueça a Air Fryer: Antes de adicionar as batatas, pré-aqueça a Air Fryer de acordo com as instruções do fabricante. O tempo e a temperatura podem variar, mas é importante garantir que a fritadeira esteja quente o suficiente para obter melhores resultados.
- Fritura e agitação: Coloque as batatas na Air Fryer, distribuindo-as em uma única camada. Caso sua fritadeira seja pequena, frite em pequenas porções. A cada 5 minutos, abra a fritadeira e chacoalhe-a para que as batatas virem e fiquem uniformemente fritas.
- Ajuste de tempo: O tempo de fritura pode variar de acordo com a fritadeira, a quantidade de batatas e a umidade delas. Inicialmente, frite por 20 minutos a uma temperatura de 200 graus Celsius. Verifique se as batatas estão douradas ao seu gosto. Se preferir mais crocantes, deixe-as por mais tempo. No meu caso, costumo fritar por 30 minutos para obter o resultado desejado.
- Apreciando a batata frita: Ao finalizar o tempo de fritura, coloque as batatas em uma travessa. Você notará um aroma delicioso e uma aparência apetitosa. Sirva-as ainda quentes e desfrute dessa maravilhosa batata frita na Air Fryer!
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Perguntas frequentes
É saudável batata frita na airfryer?
A batata frita feita na airfryer pode ser considerada uma opção mais saudável em comparação com a fritura por imersão, pois requer o uso de menos gordura. De acordo com Radzikowski, especialista em nutrição, essa é uma vantagem clara da airfryer. Além disso, em comparação com o cozimento em um forno convencional, a airfryer também pode ser uma opção mais saudável.
Pode colocar a batata congelada na airfryer?
Sim, é possível colocar batatas congeladas na airfryer. No entanto, é importante seguir algumas etapas para obter melhores resultados.
Antes de assar as batatas congeladas, é recomendado pré-aquecer a airfryer por aproximadamente 5 minutos a uma temperatura de 200 graus Celsius.
Esse processo de pré-aquecimento ajudará a agilizar o cozimento das batatas congeladas, evitando que fiquem murchas ou cruas. É possível ligar a fritadeira elétrica enquanto você realiza o tempero das batatas, facilitando o processo de preparo da batata frita.
Experimente estas sugestões de acompanhamento e molhos para dar um toque especial às suas batatas fritas na Air Fryer. Aproveite essa delícia crocante!