Se você adora um bife à milanesa crocante por fora e suculento por dentro, essa receita é para você! E o melhor de tudo é que você pode prepará-lo na Air Fryer, sem utilizar uma gota de óleo.
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Ingredientes
- Bifes bovinos (pode ser patinho, alcatra, coxão mole, coxão duro ou filé de frango ou lombo suíno)
- Sal
- Alho
- Pimenta-do-reino
- Farinha de trigo
- Farinha de rosca torrada especial (veja a receita no canal)
- 2 ovos
Modo de Preparo
- Abra um saquinho plástico ao meio e coloque o bife dentro. Cubra com o outro lado do saquinho e utilize um batedor de carne para bater bem o bife, de um lado e do outro.
- Tempere os bifes com sal, alho e pimenta-do-reino.
- Separe três tigelas. Em uma delas, coloque os ovos e bata ligeiramente. Na segunda tigela, coloque a farinha de trigo e na terceira, a farinha de rosca.
- Passe cada bife primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca. Certifique-se de que todas as camadas fiquem bem uniformes e sem excesso de farinha ou ovo.
- Coloque os bifes na Air Fryer e programe-se 10 minutos a 200 graus. Verifique se estão bem cozidos e crocantes e, se necessário, deixe mais alguns minutos.
Dicas e Sugestões
- Utilize um batedor de carne para deixar os bifes bem macios.
- Se quiser uma versão mais saudável, utilize filé de frango em vez de carne bovina.
- Acompanhe com uma saladinha, arroz e feijão ou purê de batatas.
- Experimente adicionar limão ao final para dar um toque de acidez.
Bom apetite!
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