O aparelho liquidificador é um dos itens mais essenciais em uma cozinha, e saber a diferença entre os modelos residenciais e industriais é fundamental.
Os liquidificadores residenciais tem baixa potência, porque é usado por pouco tempo, mas por outro lado, o consumo de energia é menor.
Veja os Melhores liquidificadores industriais.
Os aparelhos industriais são divididos em baixa e alta rotação, e são recomendados para comércio, pois tem mais eficiência para trabalhar por mais vezes no dia, mas o custo de energia é maior.
O QUE SERÁ ANALISADO?
Sabendo dessa diferença, agora o que falta é identificar o tamanho do copo ideal para o seu comércio, pois existem modelos que a jarra possui capacidade, desde de 1,5 litros até 30 litros.
O liquidificador com capacidade de 4 litros, são ideais para comércio de demanda intermediária, como bares, lanchonetes, padarias e estabelecimentos que tem pouca movimentação de clientes.
E abaixo tem todas as especificações de cada modelos com essa capacidade, como potência, design e características.
Liquidificador Industrial 4L Baixa Rotação Spl049 Spolu
A Spolu tem 2 modelos com capacidade de 4 litros, e um deles é o SPL049X de baixa rotação, voltado para preparo de alimentos mais pesados com massa densa e que precisa mais tempo para homogeneizar os ingredientes.
Seu modelo é na cor inox com parte de plástico em preto, seu design conta com 2 alças, tampa de alumínio, base da jarra e do motor de polipropileno e 4 pés de borracha.
Os dois botões estão localizados na parte de plástico da base do motor, o preto é para ligar o produto e o branco para desligar. A jarra conta com a praticidade no encaixe, sem perder tempo procurando o local certo de acoplar.
Possui furos que auxiliam na refrigeração do liquidificador industrial. O SPL049X é prático no quesito limpeza, todo o produto não tem lugares de acúmulo de sujeira e a jarra e o corpo é feito de inox, um produto que não absorve cheiro e nem gosto.
Como é um produto todo em inox, é necessário observar a temperatura dos ingredientes, porque, apesar de suportar altas temperaturas, pode causar queimaduras na hora do manuseio.
O liquidificador industrial da Spolu, tem a placa de proteção, que fica perto da boca da jarra, que impede o usuário de se machucar durante o preparo das receitas. Esse modelo é bivolt, então se adapta a qualquer voltagem.
O SPL049X vem equipado com a potência nominal 360w e a potência máxima 700w, que é suficiente para um liquidificador de baixa rotação, a frequência é 60hz e a rotação por minuto é 3.400RPM.
Prós
- Jarra de inox
- 2 alças
- Pés de borracha
- Praticidade
- Furos de refrigeração
- Fácil de limpar
- Placa de proteção
- Bivolt
Contras
- Não pode colocar ingredientes muito quente
Liquidificador Industrial Baixa Rotação LQL 368W 4L Metvisa 127V Prata
O liquidificador da Metvisa, o modelo LQL 368W, é de baixa rotação, mas por causa da sua potência de 368w, não é recomendado bater receitas com alimentos muito densos como: alguns tipos de maionese, massas de bolo ou massas salgadas, a marca indica outros modelos da linha LQ.
Esse modelo tem 3 tipos de inox, o 304 presente na jarra, o 430 no corpo e o 301 nas lâminas, tem o polietileno na tampa, alumínio na base e suporte do copo e ABS nas partes plásticas.
Os pés possuem antiderrapantes, a tampa tem travas nas laterais para evitar vazamentos, a capacidade da jarra é de 4 litros, o produto não é bivolt, ele tem disponível na voltagem 127 e 220.
É um produto que vem com duas alças, uma em cada lateral, tem sobre tampa para adicionar ingredientes durante o processamento, e para usar é prática, basta girar no sentido anti-horário e puxá-la verticalmente para cima.
O LQL 368W da Metvisa é pesado, com 10,1 kg, por isso instale seu aparelho deixando uma distância de no mínimo 20 cm em torno dele, de forma que tenha espaço suficiente para realização de inspeção, manutenção, limpeza e uso.
O liquidificador industrial tem 3.450 RPM, seu ruído é baixo, está classificado com nível 1, emitindo 82 decibéis. A forma de funcionamento é através de dois botões, o branco com 1 tracinho é para ligar e o preto com a posição 0 é para desligar.
Algumas especificações do fabricante são muito importantes para o uso correto do produto, como não deixar o produto ligado por mais de 3 minutos ininterrupto, após esse período, deixe-o repousar por 10 minutos.
Outro recomendação é não triturar gelo nesse liquidificador industrial e sempre adicionar água ou outro líquido, quando for bater com qualquer ingredientes.
A vida útil do aparelho pode variar de 3 a 5 anos dependendo da forma adequada de uso, mas a garantia oferecida é de 6 meses.
Prós
- Quase todo em inox
- Pés com antiderrapante
- Tampa com trava, vedando 100%
- Sobretampa
- Baixo ruídos
Contras
- Pouca potência
Liquidificador Industrial de Alta Rotação 4L 1200W BM49 NR Bermar Inox
A Bermar é outra empresa que oferece liquidificadores industriais, e o BM49 NR é o seu modelo de 4 litros, disponível na voltagem 220v, na cor inox com preto, com a jarra e o corpo de inox com base de ambos em polipropileno.
É um produto que tem a facilidade na hora de higienizar, pois todo os detalhes e os materiais utilizados são fáceis de limpar, também é um liquidificador seguro, pois tem uma placa de proteção interna no copo que evita acidentes.
O liquidificador industrial da Bermar tem uma alça de inox, que é preciso cuidado na hora de lidar com ingredientes quentes, pois dependendo da temperatura pode causar queimaduras, algo que não acontece com a nova versão, que vem com duas alças com parte em plástico.
A potência do BM49 NR é de 1.200 watts, uma força de qualidade para liquidificadores de alta rotação , que demanda muita velocidade para triturar os ingredientes. Esse modelo é indicado para preparos rápidos, como sucos e vitaminas.
E falando em velocidade ele tem a rotação por minuto de 18.000 RPM. Seu design é simples, para acionar o liquidificador tem dois botões, o vermelho desliga e verde liga.
A tampa é de alumínio, esse detalhe traz um desconforto sonoro, pois quando o liquidificador está em uso, o atrito entre alumínio e inox aumenta o barulho.
Os pés com derrapantes e o peso de 5 kg, mantêm o liquidificador industrial bem estável, sem trepidar. Ele tem uma luz indicadora de funcionamento, que mostra se o produto está ligado ou não.
Prós
- Jarra de inox
- 1.200 watts de potência
- Fácil de limpar
- Seguro
- Pés antiderrapante
- Placa de proteção
Contras
- Barulhento
Liquidificador Industrial 4L – LQL.4 (220)
O liquidificador industrial da Metvisa, LQL.4, é um modelo de baixa rotação, recomendado para lidar com receitas mais densas e pesadas, como açaí na tigela, sopas, cremes, sorvete, iogurte, etc.
Mas há algumas restrições segundo o manual, como alimentos muito densos, tipos maionese, massas de bolo ou massas salgadas, para essas receitas o ideal são os modelos da linha LQ.
Pois o motor elétrico é de 1/2 CV e 60 Hz, ou seja, tem um pouco mais de 360 watts. Sua rotação por minuto é de 3.500 RPM. É um produto com capacidade de 4 litros, fabricado no material em aço inoxidável 304, que resiste à ação de diversos agentes corrosivos.
O aparelho possui proteção na entrada do copo a fim de evitar acidentes, ao restringir o acesso às partes internas cortantes,é composto por apenas botão liga/desliga, posicionado na parte da frente do gabinete.
A tampa é fabricada em plástico atóxico, o polietileno, a sobretampa, permite que o operador visualize o alimento, porque o inox não possibilita isso, ou adicione ingredientes durante o processamento sem a necessidade de retirar a tampa.
O corpo é feito de aço inoxidável 430, que impede de enferrujar, as lâminas são confeccionadas em aço inoxidável 301, que é resistente ao desgaste.
A base e o suporte do copo são produzidos em plástico atóxico ABS resistente ao impacto, o liquidificador industrial tem pés antiderrapantes e possui abertura para ventilação, esse modelo é monovolt, ou seja, 127 V ou 220 V.
O funcionamento do LQL.4 pode durar no máximo 3 minutos contra 10 descansando, quando for processar um líquido até 40°C, que é o máximo aceitável, remova a sobretampa para permitir o escape do vapor.
Prós
- Jarra resistente
- Corpo de inox
- Proteção contra acidentes
- Sobretampa
- Lâminas de aço resistente ao desgaste
- Pés antiderrapante
- Abertura para ventilação
Contras
- Pouca potência
Liquidificador Industrial Baixa Rotação LQ 368W 4L Metvisa 220V Prata
O liquidificador LQ 368W da Metvisa é de baixa rotação, fabricado em aço inox, com partes em polietileno, alumínio e ABS. Sua principal função é bater receitas de massas mais pesadas, como açaí, sopas, caldos, ou seja, alimentos que precisem de força e pouca velocidade.
Mas existem modelos que não conseguem lidar com alguns tipos de massas, e esse liquidificador da Metvisa é um deles, segundo o manual ele pode perder sua força preparando maionese mais densa, massas de bolo e salgados.
E o motivo dessa falta de força é devido a sua potência, que é baixa, apenas 368 watts, porque as demais características estão boas para um liquidificador industrial de baixa rotação, como a RPM de 3.450 e a frequência de 60hz.
O LQ 368W é todo prata, a jarra de 4 litros, a base do motor é de inox, a tampa é de polietileno na cor branca, a base da jarra e o suporte do corpo é de alumínio, somente os pés de borracha e o botão de ligar e desligar de ABS, são pretos.
A tampa tem um sistema de trava nas laterais que melhora a vedação e previne contra vazamento, possui a tampa dosadora que permite a adição de ingredientes durante o preparo, sem precisar retirar a tampa.
Devido ao peso do aparelho, que é de 10,1 kg, instale em um lugar de fácil acesso, tanto para manusear quanto para limpar. Esse modelo da Metvisa possui 2 alças na jarra, para facilitar na hora de encaixar a peça, que por sinal é muito prática.
É bom observar também, que esse liquidificador industrial não pode ficar mais que 3 minutos em uso, e após esse período deixe-o descansar por 10 minutos, e depois utilize-o novamente.
Por esse motivo, o LQ 368W, não é indicado para locais em que o uso é contínuo, sem tempo para o produto esfriar. Lembrando também que esse aparelho não é recomendado triturar gelo, para esse fim os modelos de alta rotação são melhores.
O liquidificador industrial da Metvisa tem a voltagem de 220V, mas tem a opção de 127V também. Seu ruído é baixo, são no máximo 82 decibéis, por isso foi classificado pela Inmetro com nível 1 do Selo de Ruídos.
Prós
- Resistente
- Tampa com trava
- Sobretampa
- Fácil de limpar
- Fácil manuseio
- Baixo ruídos
Contras
- Baixa potência
Liquidificador Industrial de Alta Rotação 4L 1200W BM43 NR Bermar Inox
O liquidificador industrial da Bermar, o BM43 NR é versão com todas as características do BM9 NR, o único detalhe que muda é a voltagem, esse modelo tem 127V, enquanto o outro tem 220V.
Esse aparelho é voltado para uso comercial, que fabrica alimentos mais líquidos, como sucos, vitaminas, drinks, tritura gelo e etc. É um liquidificador muito potente com 1.200 watts, sua rotação por minuto é de 18.000 RPM.
A jarra é feita de inox 304, tem capacidade útil de 4 litros, as lâminas são de aço inox 301 com ótima espessura, a tampa é de alumínio e não tem sobretampa.
A sobretampa faz falta nesse aparelho, pois é um liquidificador industrial de alta rotação, e se for preciso adicionar mais ingredientes, é perigoso o líquido sair na hora de retirar a tampa.
A cor disponível do BM43 RN é prata com preto, o manuseio é prático, a jarra possui encaixe fácil sem travas, a forma de ligar e desligar é através de botões, onde o vermelho desliga e verde liga.
A base da jarra e do corpo, onde fica os pés, são de polipropileno, o arraste de borracha, garante a durabilidade do produto. A Bermar indica que para cada 45 segundos do produto em funcionamento, precisa de 3 minutos descansando.
O liquidificador industrial BM43 NR, é prático na hora de higienizar, sem locais de acúmulo de sujeiras, mas é preciso atenção na hora de limpar as lâminas que são bem afiadas.
Esse modelo é bem seguro, o operador do produto, durante o uso, não tem acesso às lâminas , devido a uma placa de proteção que fica dentro da jarra, que previne contra acidentes.
Na hora de lidar com ingredientes mais quentes, é necessário utilizar algum artefato que minimize a temperatura, como pano, pois a jarra do liquidificador industrial, é toda em inox, e dependendo do grau pode causar queimaduras.
É um produto estável, com os 4 pés de borracha e possui uma luz, que fica na base do motor,indicando se o liquidificador está ligado ou não.
Prós
- Muito potente
- Durável
- Manuseio prático
- Fácil de limpar
- Placa de segurança
- Estável
Contras
- Não tem sobretampa
Liquidificador Industrial LB 4L BM31 NR S Bermar Inox Com Sensor na Tampa
O liquidificador LB BM31 NR S, é um dos modelos com sensor na tampa, diferente dos outros modelos industriais da Bermar, ele não precisa da placa de proteção, pois esse sensor indutivo, desliga o produto automaticamente, ao retirar a tampa.
E também não liga, mesmo se apertar o botão de acionar o produto, se a tampa estiver mal encaixada, garantindo ainda mais segurança em seu manuseio diário.
É um produto de baixa rotação, ótimo no preparo de receitas que demanda força e pouca velocidade, tem 600 watts de potência e 3.500 RPM. A jarra é de inox com 4 litros de capacidade útil.
A tampa do liquidificador industrial é feita de alumínio, é devido a isso, e o tempo maior para homogeneizar os ingredientes, ele se tornou um liquidificador que causa mais ruídos.
Devido ao sensor que desliga o liquidificador industrial quando a tampa é retirada, a sobretampa é um item essencial nesse aparelho, pois possibilita acrescentar mais ingredientes, caso necessite.
Esse aparelho da Bermar é bivolt, ele já sai com a chave seletora de tensão na posição 220V, se sua residência for 127V, utilize a chave para inverter a tensão. O liquidificador conta com 2 botões, o verde liga e o vermelho desliga, e também tem a luz indicadora de funcionamento.
O corpo do LB BM31 NR S, é todo em inox com a base em PP, a jarra tem duas alças para facilitar na hora de colocar e tirar, e conta com o encaixe bem prático, seus pés são de borracha, que auxilia o liquidificador não trepidar.
Esse produto é ótimo para aqueles estabelecimento que precise ficar bastante tempo em uso, pois a fabricante aconselha que para cada 45 minuto ligado, precisa ficar 5 minutos desligado
No geral, é um ótimo produto, seguro, prático, fácil de limpar, boa potência, bom tempo de uso, fabricado com materiais duráveis.
Prós
- Sensor na tampa
- Seguro
- Fácil de limpar
- Jarra de inox
- Sobretampa
- Bivolt
- Luz indicadora
- Pés de borracha
- Prático
- Pode ficar muito tempo em uso
Contras
- Ruidoso
Qual a diferença entre motor blindado e aberto?
A principal diferença entre o motor blindado e o aberto é o grau de proteção externa do produto, que é identificado pelo IP, aqueles com IP até 44 são considerados abertos e acima, fechados ou blindados.
Os motores abertos são fabricados em chapa de aço com abertura externa, levando o ar para dentro e favorecendo o resfriamento, mantendo o motor na temperatura ideal de trabalho, e é recomendado para máquinas que não produz pó ou é protegido.
Os motores blindados são fabricados em ferro fundido e estão protegidos contra a entrada de sujeira e até mesmo de água, a refrigeração é feita pela parte externa do motor, são recomendados para lugares onde a produção de pó é grande.
Qual a potência de um bom liquidificador?
Os liquidificadores industriais de baixa rotação, que precisam de constância e pouca velocidade, para preparo de receitas com massas mais pesadas, a potência ideal fica em torno de 700 a 800 watts.
Os modelos de liquidificadores de alta rotação, que demanda velocidade altíssima e pouca força do motor, recomendado para alimentos líquidos, o ideal são potências acima de 900 watts.
CONCLUSÃO: O QUE RECOMENDAMOS COMO MELHOR OPÇÃO?
A melhor opção de baixa rotação para fabricação de alimentos mais densos, é o modelo da Bermar o LB BM31 NR S, com sensor na tampa, 600w de potência, sobretampa, e o principal detalhe que o tornou melhor é o tempo que ele pode ficar em uso, 45 minutos.
As duas opções de alta rotação é o mesmo modelo da Bermar, que difere na voltagem, são os BM49 NR (220V) e BM43 NR (127V), ambos tem 1200 watts de potência, placa de proteção, tampa de alumínio e 18.000 RPM.
MELHOR CUSTO BENEFÍCIO
Para quem está em busca de um liquidificador industrial de alta rotação, o modelo BM49 NR de 220V ou o BM43 NR de 127V, são bons, tem uma ótima potência de 1.200 watts e a rotação por minuto de 18.000 é boa.
Para aqueles que precisam de um modelo de baixa rotação, o SPL049 da Spolu tem o melhor custo benefício, com 700 watts de potência, 3.400 RPM, placa de proteção, tem 2 alças e é bivolt.
Te ajudamos a escolher os Liquidificadores Oster Osterizer ideal para você.