A culinária uruguaia é tão surpreendente quanto o país e toda a sua cultura. Para começar, o possui um povo absolutamente hospitaleiro e uma cultura rica. A gastronomia do Uruguai é, de fato, de excelência, com pratos típicos.
Como resultados, todas essas características acabam refletindo em pratos tradicionais e até mesmo inesquecíveis! Mas, para provar isso, é preciso fazer um breve mergulho em tudo que o cardápio uruguaio tem para oferecer. Você também poderá aprender uma receita surpresa!
Conhecendo a culinária do Uruguai com o Chivito
Quando o assunto é a gastronomia uruguaia o primeiro prato que merece destaque é o famoso Chivito.
Ele nada mais é do que um tipo de sanduíche recheado com carne de vaca, ovo cozido, presunto, tomate, azeitona, queijo, maionese e outras possibilidades que podem ser indicadas pelo chef!
Além disso, ele pode ser encontrado com muita facilidade. Ou seja, você pode saborear um delicioso Chivito tanto em restaurantes gourmets como em postos de gasolina!
Uma parada em Montevidéu para saborear um ‘asado’ e outras iguarias do cardápio uruguaio
Os turistas certamente não irão se arrepender em fazer uma parada estratégia no Mercado del Puerto, em Montevidéu (aliás, por lá é possível conhecer muito de perto a riqueza da gastronomia do Uruguai). É lá que está o melhor “asado” – termo usado pelos uruguaios para se referirem ao churrasco.
Esse prato da culinária uruguaia nada mais é do que um conjunto de cortes. Ou seja, há de tudo um pouco como a colita de cuadril, chinchulines, chorizos e ainda assados de parrilha.
A gastronomia uruguaia também é perfeita para adoçar o paladar
Aqui a disputa é bem acirrada. Dois gigantes brigam de frente para provar de quem é o melhor doce de leite. Ou seja, estamos falando do Uruguai e da Argentina.
Entretanto, há poucos marcas de doces de leite na culinária uruguaia, o que não quer dizer que sejam de elevada qualidade.
Pão com linguiça tem nome na culinária uruguaia: o Choripan!
O pão com linguiça na culinária uruguaia tem nome, sabia? Ele é chamado de Choripan! O acompanhamento fica por conta de alguns ingredientes estratégicos, como o picles, a salsa criola ou o famoso chimichirri.
O chimichurri nada mais é do que um tipo de molho bastante denso e saboroso que também é bastante consumido na região sul do Brasil.
Prepare você mesmo um delicioso Choripan!
Agora que você já sabe o que é o Choripan na gastronomia do Uruguai, que tal preparar um em sua casa? Afinal, se você não vai até o Uruguai, nada mais justo do que trazer um pouco do sabor de lá para sua cozinha e ainda fazer o preparo com seus utensílios prediletos!
Ingredientes
- Seis linguiças do tipo toscana
- 2 colheres de sopa de chimichurri
- Uma colher de sopa de mostarda
- 6 pãezinhos franceses
- Pimenta-do-reino e sal a gosto
Preparo
- Primeiramente, tire as linguiças da tripa e as coloque em um recipiente. Agora, adicione a salsa picada, o chimichurri, a mostarda e também a pimenta-do-reino.
- Retire o miolo dos pães e recheie bem! Leve para o fogo brando (brasa) por cerca de 6 minutos, vire, e deixe por mais 1 minutos! Para caprichar ainda mais, acrescente um pouco de chumichurri por cima!
Pronto! Você já poderá ter um pouco do gostinho da culinária uruguaia sem sair de casa!