É cientificamente comprovado que iguarias da , com insetos e outros bichos, são fonte de proteína.
Esse é um dos fatores que tornam a Culinária Exótica da China tão peculiar.
Comidas consideradas “estranhas” na culinária Exótica da China.
Muitas pessoas experimentam essas “peculiaridades” apenas pela experiência, mas sempre há quem goste.
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Ovo Centenário
Está entre os pratos mais polêmicos da China.
O Ovo Centenário é um ovo enterrado em argila, cinzas, sal, amido de arroz e cal.
Ele costuma ficar semanas, ou até meses ali. O tempo define o gosto é textura final do alimento.
Sopa de ninho de andorinha
Uma das especialidades da culinária exótica da China.
Essa iguaria é uma das mais caras do mundo! Feita de ninhos de várias espécies de aves de gênero Aerodramus e saliva de pássaro.
Espetinhos de insetos, aranhas e escorpião
Acho que todos já ouvimos falar dos famosos espetinhos da China, não é mesmo?
Apesar da popularidade dos espetinhos, sua freguesia é muito pequena!
Os vendedores até tentam atrair os estrangeiros, mas os chineses não comem!
Pepino-do-Mar
“Namako”, o pepino do mar comida muito popular em países asiáticos.
Essa iguaria é feita de organismos marinhos invertebrados.
O pepino do mar, além de um alimento, é utilizado para a saúde, como dor nas articulações, falta de ar e fadiga.
Cérebro de porco
De todos os pratos que citei até agora, o cérebro de porco é considerado um dos mais saborosos da culinária exótica da China, pois por muitos é considerado parecido com a carne de porco e tem um sabor único
O cérebro é cozido em uma panela com leite para tirar o cheiro e o gosto estranho.
Dizem que é um prato que alimenta o cérebro de gorduras essenciais.
Comidas Perigosas
Vimos alguns dos pratos considerados “nojentos” e “estranhos” entre as comidas exóticas da China.
Agora vamos conhecer comidas perigosas que nem se quer deveriam ser experimentadas.
Camarão com gelatina
Apesar de parecer “interessante” e “peculiar” o conceito de camarão com gelatina, essa comida não é nada comestível!
A gelatina é feita com um gel, que por sinal, não é nada comestível!
Baiacu
O peixe baiacu tem uma grande quantidade de veneno e por isso é considerada um alimento mortal!
Apesar de ter sido criado um método para retirar o veneno do peixe, o Baiacu ainda é muito perigoso.
É muito servido em restaurantes e outros estabelecimentos, as pessoas costumam gostar.
Mariscos de sangue
Conchinhas recheadas de sangue, os mariscos de sangue contém 14-16% de chance de causar hepatite em quem comer.
São cultivados em água de esgoto!
Falsificados
A China tem gerado polêmica com o surgimento de alimentos falsificados em sua Culinária Exótica.
Não são nada mais nada menos que imitações baratas de alimentos, como ovos com gemas de cera, arroz de plástico, nozes de concreto etc.
Essas imitações além estranhas são bem perigosas, algumas até a morte pode causar.
Pratos exóticos e deliciosos
Talvez você tenha chegado até aqui com um pé atrás sobre a culinária exótica da China.
Mas não fique com receio!
Já muitas comidas exóticas deliciosas também!
Mapo Doufu
Um tofu picante com molho vermelho e pasta de amêndoas com pimenta.
Existem variações com diversos vegetais.
O Mapo Doufu é considerado um dos melhores pratos entre as comidas exóticas da China.
Dumplings
Bolinhos chineses feitos de farinha ou batata e recheios variados.
Apesar do recheio, para muitas pessoas, ser considerada a melhor parte de um bolinho, a massa dos dos dumplings é o que mais chama a atenção de quem come.
Zongzi
Zongzi são recheios de arroz, prato típico da culinária exótica da China , um arroz glutinoso cozido e recheado com ingredientes variados e enrolado em folhas de bambu.
É um prato servido tradicionalmente em um festival chinês chamado “Festival do barco dragão”.
Frango kung pão
Mais conhecido como frango xadrez, muito pedido em restaurantes chineses aqui no Brasil.
Consiste em cubos de peito de frango cozidos e fritos, acompanhados de amendoim, legumes e pimenta vermelha.
Faz parte da lista de comidas exóticas favoritas dos chineses e é uma opção muito saudável.
Pato á Pequim
Uma receita muito antiga, que costumava ser servida nas cortes do império da China.
O pato assado de Pequim consiste em patos que são criados especialmente para esse prato e temperado com molho de mel.
Um dos melhores pratos exóticos da China, o pato de Pequim é muito servido em restaurantes de alto nível.
Hijiki
Um risoto de alga marinha que vem sendo parte da dieta asiática á séculos.
Rico em fibras, ferro, cálcio, magnésio e minerais.
Dizem que o Hijiki é um alimento muito vendido no estrangeiro, como no Reino Unido e na América do Norte.
Sobremesas exóticas da China
Essa é para os amantes de doces (como eu haha).
Depois de um belo jantar chinês, nada como uma sobremesa deliciosa para adoçar a vida!
Red Bean bun
Muitas pessoas de início estranham os famosos “feijões vermelhos”, mas nesse caso, a primeira impressão é a que NÃO fica!
Pãezinhos de feijão vermelho são muito queridos na culinária exótica chinesa.
Feito de pasta doce, esses pãezinhos possuem diversas formas, tamanhos e recheios.
Tanghulo
Maçãs chinesas de caramelo em espetos, um doce tradicional de Pequim
São encontrados facilmente em barraquinhas de rua e mercados.
Há variações desse doce com outras frutas.
Grass Jelly
Grass Jelly são gelatinas de grama.
Sobremesa típica da China Continental, essa gelatina é feita á base de plantas da espécie Platostoma.
O sabor é fraco e levemente amargo (uma ótima opção para quem gosta de doces leves).
Bolo lunar
O famoso bolo da lua, que costumamos ver sendo representado em filmes sobre a China.
É tradição o bolo lunar ser comido no festival do meio do outono.
Um pequeno bolo de casca fina, 10 cm de diâmetro, recheado de feijão vermelho ou semente de lótus.
Bebidas
Para este cardápio ficar mais do que completo, só falta uma coisas…
AS BEBIDAS!
Huangjiu
O requisitado vinho amarelo chinês, preparado com massa de cereais como, arroz, painço ou trigo.
Pu-erh
Chazinho é bom, mas esse é diferente.
O pu-erh é um chá compactado e envelhecido por anos antes de seu consumo.
Os mais antigos são os mais caros!
Um chá medicinal que também ajuda na digestão.
Suco do ano novo chinês
Esse suco é excelente não só pelo sabor, mas também por suas propriedades.
Ele é antidepressivo, anti-stress, e antioxidante.
Composto por chá de jasmim, hortelã e melão.
Como citei desde o início, a culinária exótica da China é peculiar por si só.
Composta por ingredientes deliciosos e também diferentes.
Não fique com receio de provar da culinária exótica da China, afinal como em todos os países, tem todo o tipo de comida!
