O Japão possui uma culinária extraordinária com pratos que fogem do padrão e entram na lista de comidas exóticas.
Hoje faremos um passeio conhecendo as Comidas Exóticas do Japão sem sair do lugar.
Pratos sofisticados do Japão
No ápice de seu crescimento econômico, os japoneses não se importavam em gastar grandes quantias em restaurantes luxuosos.
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Fugu
Fugu, a famosa carne de baiacu, muito perigosa por sinal, mas há quem goste.
Além de peculiar é um alimento bem caro.
Entre as comidas exóticas do Japão, o Fugu está também entre os pratos mais perigosos do mundo.
Wagyu
Uma carne considerada uma das mais caras do mundo inteiro.
É uma raça bovina de sabor inigualável, considerada também a mais saborosa do mundo.
Quanto maior a carne, maior o preço que chega a ser 2 vezes maior que o valor de uma carne comum.
Cogumelo Matsutake
Matsutake é um cogumelo muito valorizado entre as comidas exóticas do Japão, por conta de seu odor apimentado.
Os cogumelos matsutake são considerados como “quase ameaçados”, pois cresce das raízes do Pinheiro Vermelho, onde estão ocorrendo infecções.
É o cogumelo mais caro do mundo.
Comidas consideradas “estranhas” no Japão
No Japão há diversas peculiaridades em seu cardápio, afinal esse é o tema comidas exóticas do Japão.
Entre essas peculiaridades há divisões de opiniões, uns gostam, outros não.
Qual seria a sua primeira impressão sobre esses pratos? Veja a seguir.
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Shirasu
Shirasu é um peixe pequeno, ralado que costuma ser cozido em água salgada.
Pode ser comido cru ou seco.
Um prato rico em proteína e cálcio.
É considerado estranho por sua aparência, se colocando na lista de comidas exóticas do Japão.
Inago no Tuskudani
Uma espécie de gafanhoto, o inago dá o seu entre as comidas exóticas do Japão.
São geralmente consumidos em Negado.
O inago é frito em uma panela, depois cozido em água e em molho de soja e açúcar.
Em outras regiões do Japão, o Inago é preparado com peixes, mariscos e algas marinhas.
Suppon
O suppon é uma casca de tartaruga consumida pelos japoneses desde o período Jamon.
A única tartaruga que costumam comer no Japão, eles acreditam que ela dá energia e virilidade á eles, por conta da natureza do animal.
Sua carne tem textura macia e o sabor leve.
É um prato que entraria na lista dos mais caros das comidas exóticas do Japão.
Kamenote
Outro alimento entre as comidas exóticas do Japão é o Kamenote, uma criatura de concha que vive entre rochas em mares agitados.
São fervidos em água salgada, cortados em 2 pedaços e logo em seguida a parte da casca salta para fora.
A carne é salgada e fica com gosto de camarão.
Uma comida cara é luxuosa, mas os japoneses não gostam por sua aparência.
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3 bebidas tradicionais do Japão
Não é só de comida que se vive o ser humano não é mesmo?
Vimos comidas exóticas que devem causar uma sede danada.
O Japão possui bebidas diferentes e interessantes que valem a pena serem experimentadas.
1- Awamori
Awamori, uma bebida típica de Okinawa.
Feita com arroz de grão é uma bebida forte e alcoólica que geralmente é consumida com água e gelo.
A bebida costuma ser servida em um pequeno recipiente de barro chamado de kara-kara.
2- Amazake
Amazake é um vinho japonês de arroz doce de teor alcoólico típico do Japão.
É uma bebida rica em vitaminas e aminoácidos e aminoácidos.
Conhecida também como uma bebida medicinal.
realizado a partir de um processo de fermentação do arroz.
3- Toso
Uma bebida tradicional de ano novo no Japão.
É feito com uma mistura de muitas ervas como, canela, ruibarbo, sanshou, okera e kikyou.
Dizem que o Toso afasta doenças ao longo do ano.
Explorando a culinária exótica do Japão
Até agora fomos das comidas mais caras até as mais estranhas do Japão.
Vamos agora aos pratos ainda mais exóticos do Japão?
Escolhemos pra você uma receita perfeita de Caldo de ovos para o frio .
Enguia
Parece estranho, mas na verdade o enguia é uma iguaria no Japão.
Esse prato consiste em fatias do peixe servidos sobre uma cama de arroz.
É rico em vitamina A, cálcio, colesterol, proteínas e gorduras saturadas.
É bem famoso entre as comidas exóticas do Japão e muito consumido nos verões.
Ankimo
O fígado de peixe é popular entre as comidas exóticas do Japão, parece ser uma novidade por se tratar de fígado de peixe, mas o Ankimo é mais comum do que você imagina.
Salgado e servido com molho ponzu, cebolinha em fatias e enrolado em um cilindro.
Considerado uma das iguarias do Japão.
Okonomiyaki
Okonomiyaki é conhecido como a panqueca de repolho japonês, e existem várias maneiras de preparar esta guloseima.
Trata-se de uma massa feita de ovo, óleo, farinha e repolho.
Há também misturas com cenoura, lula, camarão e wasabi, enfim, são infinitas possibilidades.
É uma comida bem exótica e considerada muito saborosa no Japão.
Kyjira
Kyjira é uma carne de baleia que ajuda a combater a demência.
Diferente de muitos países, onde a caça ás baleias é proibida, no Japão é sim permitida e os Japoneses não se opõem ao consumo de carne de baleia.
É servido em alguns restaurantes de comidas exóticas do Japão, mas não é muito comum no dia a dia dos japoneses.
O sabor, para muitos, é mais compatível com o dos animais terrestre do que com o dos peixes.
Uni
Dizem que tem uma aparência assustadora, mas apesar disso o Uni tem suas qualidades como uma das mais exóticas do Japão.
É geralmente servido em mercados do Japão em pratos de papel dentro do ouriço pontudo.
Tem um sabor intenso e uma textura cremosa.
Quem come costuma recomendar para outras pessoas por seu sabor único e delicioso.
Veja também nosso artigo com as melhores panelas para você fazer sua comida.
Shirako
Também considerado uma das iguarias das comidas exóticas do Japão, o shikaro é o saco de esperma de um peixe.
Pode parecer pertencente á lista de comidas estranhas do Japão, mas antes de entenderem, o prato muitas pessoas até costumam gostar do que provam.
É vendido em restaurantes, e supermercados.
Um prato bem versátil, podendo ser servido cru, frito, cozido no vapor e como cobertura de outros pratos.
Dono de uma textura macia e cremosa, como um pudim, e tem pouco sabor.
Nankotsu
No Japão as pessoas adoram cartilagens e o nankotsu trata-se de uma cartilagem de frango.
É uma comida exótica do Japão bem crocante que parece que você está mastigando osso.
Não tem u sabor forte e tem uma textura que desagrada muitas pessoas.
Geralmente encontrado em bares japoneses.
Shabu-Shabu
Ás vezes chamado de panela quente, o Shabu-Shabu são fatias de carnes variadas, caldos diferenciados, vegetais de vários tipos dentro de uma panela.
O caldo tradicional é á base de dashi, que é geralmente usado em sopas.
É também muito servido em restaurantes.
Está entre as comidas exóticas do Japão por conta de sua aparência.
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Soba
O soba é feito com farinha de trigo sarraceno é uma alternativa muito saudável entre as comidas exóticas do Japão.
Os restaurantes oferecem diferentes tipos de macarrão soba.
A farinha de trigo sarraceno é saudável porque é uma boa fonte de nutrientes, como ferro, fibra, proteína e manganês.
Pode ser servido frio ou quente.
As comidas exóticas do Japão vão muito além do que costumamos ver em restaurantes de comida japonesa no Brasil.
Hoje conhecemos pratos que saem do óbvio do que costumamos achar “comum” na culinária.
Ficou curioso para conhecer os sabores dessas iguarias?